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Il pinnacolo
Una piccola scultura in pietra e calce corona il cono. È il segno più riconoscibile del trullo: lo vedi spuntare tra gli ulivi prima ancora di vedere la casa.
Cisternino · Valle d’Itria · Puglia
Puglia,come una volta.
Quarantadue trulli restaurati, quindici suite e una piscina tra gli ulivi secolari.
42 trulli · 15 suite · 6 ettari
Un borgo rurale dell’Ottocento tornato a vivere, sull’altopiano della Valle d’Itria.
Il borgo
Un borgo dell’Ottocento, tornato a vivere.
Borgo Canonica è un invito a tornare nel passato per vivere un’esperienza autentica. Tra i profumi della macchia mediterranea e le sculture naturali degli ulivi secolari sorgono 42 trulli: testimoni di un antico borgo rurale che permette di riscoprire il ritmo della vita contadina e le meraviglie di un paesaggio arcaico, segnato da pinnacoli di calce e coni di chianchette.
Il progetto di recupero- 0trulli restaurati
- 0suite nel borgo
- 0ettari di ulivi e macchia
- 0m²di piscina tra gli ulivi
Come è fatto
Dentro un trullo.
Pietra, calce e ferro: una casa che si regge senza malta e si apre verso il cielo. Sei cose da sapere prima di dormirci.
Tocca i punti per scoprire come è fatto un trullo.
Tra comfort e tradizione
Quindici suite, quattro modi di dormire in un trullo.
Deluxe Lamia
L’unica suite diversa dalle altre: niente cono, ma una volta ribassata come quella di una grotta.
- 25 m²
- 2 ospiti
- Bagno 5 m²
Una giornata a Borgo Canonica
Mattina
Colazione sotto il pergolato
Svegliarsi a stretto contatto con la natura, tra caldi croissant e crostate, assaporando le tradizioni pugliesi con genuinità e semplicità.
Giorno
70 m² di serenità
La piscina è a disposizione degli ospiti per l’intera giornata, circondata dagli ulivi, accanto al bar per un light lunch.
Tramonto
L’aperitivo al tramonto
Cogliere gli ultimi raggi di sole gustando prelibatezze e bevande fresche a bordo piscina: il momento più bello della giornata.
Sera
A cena con lo chef
Una cucina di altissima qualità nel nome della tradizione italiana: sperimentare per innovare, portando in tavola solo bontà all’italiana. Ogni giorno.
Notte
Il borgo si accende
Quarantadue coni illuminati tra gli ulivi, il silenzio dell’altopiano, le suite a pochi passi dalla corte.
Ritrovare l’equilibrio
70m²
di serenità tra gli ulivi.
Accarezzata dal sole della Puglia, lontana dal traffico e dallo stress: la piscina è il fulcro dell’esperienza di relax. A disposizione degli ospiti per l’intera giornata, vicina alla reception e al pergolato del bar, tra i profumi e i colori della macchia mediterranea.
La piscina
Ristorante & Bar
Nel nome della tradizione italiana.
Una cucina di altissima qualità: sperimentare per innovare, portando in tavola solo bontà all’italiana. Ogni giorno. E a bordo piscina, al tramonto, il cocktail che preferisci.
Sala e bar
Alla scoperta della Puglia
Il cuore della Puglia, a pochi minuti.
Dall’altopiano di ulivi al mare Adriatico: tocca un luogo per vedere quanto dista da Borgo Canonica.
Mar AdriaticoValle d’Itria
Le storie del borgo
A raccontarlo sono quelli che lo hanno rifatto.
“Questo è uno di quegli incarichi che fanno diventare il nostro lavoro il più bello del mondo, ogni giorno avvolti dalla luce del cielo di Puglia, dai suoi odori e colori inebrianti.”
Gli architetti Aldo Flore e Rosanna Venezia
“Qui era tutto ricoperto di verde, edera che era salita sui trulli, erano completamente ricoperti… Ora li stiamo facendo risorgere.”
I maestri trullari
“Se mi avessero chiesto di comprare quei trulli, non li avrei voluti neanche regalati. E invece mi meraviglio di come siano riusciti a fare tutte quelle cose. Cosa è diventata Canonica adesso!”
Nicola, ultimo inquilino del borgo
Servizi
Il meglio per i nostri ospiti.
Wi-Fi gratuito
In tutta la struttura, per tutti gli ospiti.
High tech
Smart TV ed eco-green technology.
Transfer
Da e per aeroporti, stazioni e luoghi di interesse.
Noleggio bici
Escursioni guidate nelle campagne della Valle d’Itria.